Daurade rĂ´tie au citron et au herbes

Recette

Plats,

Préparation :  20 minutes | Cuisson :  30 minutes 

Difficulté :    

 

Ingrédients pour 4 personnes :

> 1 grosse daurade royale ou 2 moyennes vidées et écaillées
> 2 c. à café d’herbes à poisson
> 2 c. à café de thym
> 4 tomates
> 3 citrons
> Huile d’olive
> Sel aux 3 poivres


Préparation :

Préchauffez le four sur th. 8 à 240°c et tapisser la plaque du four de papier sulfurisé.

Couper les citrons en fines rondelles.

Poser le ou les poissons sur la plaque, parsemer d’herbes à poisson et de thym et disposer des rondelles de citron et de tomates à l’intérieur du poisson, sur le dessus, dessous, arroser d’huile d’olive et parsemer de sel aux 3 poivres .

Faire cuire 20 à 30 mn selon le poids des poissons en baissant le thermostat à 7 (210°c) au bout de 10 mn.

Servir avec une petite sauce tomate crue et accompagner de pommes de terre.

 

Les indispensables :