Saumon Gravlax au Sel Rose d'Himalaya, Fruits des Bois et Épices Bio

Sublimez vos fêtes avec cette savoureuse entrée au Saumon Gravlax et son Sel Rose d'Himalaya

Ingrédients 

- 1 filet de saumon frais sans la peau environ 600 à 800 g
- 70g de Sel Rose d'Himalaya aux Fruits des Bois et Épices bio
- 1 cuillère à soupe de Mélange Cinq Baies bio, Grands Crus d'Épices bio
- 70g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d’aneth séchée ou fraiche

Préparation

- Dans un bol, versez le sucre, le Sel Rose d'Himalaya aux Fruits des Bois et Épices bio, le mélange Cinq Baies bio et aussi l'Aneth et mélangez le tout. 

- Dans plat à fond plat, déposez une feuille de film étirable. Versez ensuite la moitié de votre préparation et déposez-y le pavé de saumon sans la peau.

- Recouvrez avec le reste de la préparation puis refermez le film alimentaire de manière hermétique.

- Placez le saumon au frais pendant 36h à 48h. Retournez toutes les 12h et faites attention à bien enlever l'eau qu'il y a au fond du plat. 

- Retirez le film plastique et rincez bien le saumon à l’eau froide pour le débarrasser totalement du Sel puis essuyez-le avec un torchon propre.

Votre Saumon Gravlax est prêt ! Bonne dégustation.

Le saumon se conserve 1 semaine au frais (recouvert d'un film).