Matcha Bio* - 50g

**Préparation**: Contrairement à d'autres thés, où les feuilles sont infusées dans de l'eau chaude et ensuite retirées, avec le Matcha, la poudre est mélangée directement dans l'eau chaude à l'aide d'un fouet en bambou appelé "chasen". Cela crée une boisson mousseuse et lisse, souvent appréciée pour sa texture et sa saveur veloutée. (Dans un bol : mettre environ 2g ( 1 cuillere à cafe rase) ajouter de l'eau à 80°C et battre avec le fouet) . Se boit chaud ou frappé .

**Utilisation traditionnelle**: Le Matcha est traditionnellement utilisé dans la cérémonie du thé japonaise, où il est préparé et servi selon des rituels précis. Cette cérémonie met l'accent sur la méditation, la paix et la tranquillité, et le Matcha y joue un rôle central.

**Saveur **: Le thé Matcha a une saveur riche et terreux, avec une légère amertume. Il est souvent décrit comme ayant une saveur umami distinctive.

**Utilisations culinaires**: En plus de boire du Matcha comme une infusion, il est également largement utilisé dans la cuisine pour ajouter de la saveur et de la couleur. On le trouve dans une variété de plats, des desserts comme les glaces et les pâtisseries aux plats salés comme les sauces et les marinades.