Sel Noir Fumé, Oolong & Épices Bio* - 60g

PROFIL GUSTATIF

Ce mélange est une ode à la puissance aromatique et à l’élégance. Le sel noir fumé, issu des terres volcaniques d’Hawaï, offre une texture croquante, un goût minéral profond et une subtile note de feu. Son caractère est rehaussé par la chaleur piquante du pili-pili, tandis que les baies roses ajoutent une rondeur légèrement fruitée et épicée.

Le thé Oolong bio*, torréfié, développe des arômes complexes de miel, de noisette et de bois sec, apportant une dimension noble et surprenante. Enfin, les pétales de souci (calendula) ajoutent une touche florale et une touche visuelle précieuse.

Un assemblage audacieux et équilibré, où la puissance brute du sel rencontre la finesse du thé et des épices.

COMPOSITION

Ingrédients : Sel Hickory d’Hawaï, baies roses *, thé Oolong *, piment pili-pili *, pétales de souci *
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Le sel noir d’Hawaï est récolté artisanalement dans une région de l’archipel réputée pour la pureté extrême de son eau. Il est enrichi naturellement en charbon actif issu des roches volcaniques, ce qui lui confère sa couleur intense.

Le thé Oolong bio* est sélectionné pour son oxydation maîtrisée, qui développe un "goût de feu" à la fois doux et grillé. Les épices et fleurs proviennent de cultures bio* engagées, cultivées dans le respect de la terre et du vivant.

UTILISATION

Ce sel d’exception se destine à magnifier les plats par une touche finale audacieuse et aromatique. Il s’utilise :

• En fin de cuisson, à la manière d’une fleur de sel, pour préserver ses arômes profonds
• Sur des poissons grillés, fruits de mer, crustacés ou en marinade
• Avec des viandes rôties, côtes de bœuf ou magrets fumés
• Pour sublimer des légumes rôtis, pommes de terre fondantes ou aubergines braisées
• Sur des plats végétariens aux saveurs grillées ou caramélisées

Il peut aussi apporter un twist inattendu à certaines pâtisseries chocolatées ou caramélisées, pour les amateurs de contrastes.

Moment de dégustation préféré : Soirée d’exception, barbecue d’été, dîner d’automne raffiné.

UN FORMAT RESPONSABLE

Ce sel précieux est présenté dans une bouteille en verre réutilisable, scellée par un bouchon de liège naturel. Ce contenant esthétique et durable valorise un mode de consommation responsable, sans plastique ni suremballage.

À conserver, recharger ou détourner, ce flacon incarne une élégance durable, à l’image de son contenu.

POURQUOI CHOISIR CE PRODUIT ?

C’est un sel rare, intense, aux origines volcaniques et à la complexité aromatique incomparable. Il s’adresse à celles et ceux qui cherchent à donner du caractère à leurs plats, à sortir des sentiers battus tout en respectant l’authenticité des matières premières.

Ce produit bio*, engagé, conçu comme une création sensorielle, est le reflet d’une cuisine qui sait conjuguer exigence, plaisir et conscience.

L’ESPRIT PROVENCE D’ANTAN

Si le sel vient de l’autre bout du monde, l’inspiration de ce mélange s’enracine dans l’art ancestral de l’assaisonnement. Comme autrefois, où l’on mélangeait herbes, épices et sels rares dans les mortiers en pierre, ce produit perpétue une tradition de transmission, de savoir-faire et d’intuition culinaire.

Il évoque le feu, la terre, la mer — les éléments fondamentaux d’une cuisine vivante et profonde.